Las actividades se llevaron a cabo en el marco del Proyecto de Cooperación Descentralizada sobre Pimiento para Pimentón, que se realiza entre la provincia de Salta y esa comuna francesa, cuyo objetivo es revalorizar los saberes ancestrales en Cachi basados en la ecoagricultura, la gastronomía, la cultura vinculada a la tierra y adquirir conocimientos acerca de cómo la denominación de origen del producto en la ciudad Espelette, fue clave para el posicionamiento del pimiento a niveles nacionales e internacionales.
La comisión formada por el Representante de Relaciones Internacionales, Julio San Milán, la secretaria de Desarrollo Agropecuario, Milagros Patrón Costas, el intendente de Cachi, Américo Liendro, y Mariana Tolaba y Abel González, ambos productores locales, acompañados por representantes comunales y del sector productivo de Espelette, recorrió establecimientos productivos de pimiento para pimentón, donde se observaron las plantas cultivadas, las instalaciones de cosecha y acopio que poseen los productores, y la tecnología que utilizan para su secado, molienda y embotellamiento final.
Las actividades en Francia contaron con la participación del alcalde Jean Marie Iputcha, miembros de la Asociación de Pimiento para Pimentón, Panpi Olaizola, Laurence Lastiri y Maialen Sarraude.
