Si bien muchas veces esto se debe al bajo precio de los productores de temporada, otras veces obedece al estado de abandono que tiene el basural del municipio, indicó José Luis Checa, presidente de la Asociación de Productores de Frutas y Hortalizas de Salta.
"El basural antes estaba escondido en el monte y por no mantener los caminos dejan la basura al costado de la ruta y es desagradable el tema, porque no solo es desperdicio de fruta, es de basura", advirtió.
No obstante, el productor indicó que cuando la fruta o verdura no tiene precio de mercado, el productor opta por dejarlo al costado de los caminos. "La gente va con bolsones y se lleva la mercadería. En estos momentos la berenjena no vale mucho, el tomate tampoco. Hay productos que no se pueden despachar porque no tienen precio o por ahí la mercadería que está linda pero tiene un pequeño detalle no se puede vender", afirmó.
Aclaró que cuando el precio está muy bajo no justifica colocarlo en el mercado local, por eso "cuando sobra la mercadería se la deja al costado de la ruta".
Señaló que la posibilidad de que se dejen los productos directamente en instituciones o comedores y no a cielo abierto, depende del productor. "En mi campo, cuando tenemos mercadería que sirve hablamos con la Municipalidad de Urundel y ellos la cargan y la distribuyen en el pueblo", agregó.
Economía y producción
Por último, el productor detalló que en este año se nota una retracción en el sector debido a la inflación. "Hay menos plata en la calle, el año pasado a pesar de que había pandemia, la gente se quedaba en la casa, consumía y se quedaba encerrada. Este año el precio de las hortalizas ha bajado. Los tomates bajaron en noviembre y no levantaron más porque hay superproducción en todo el país, al igual que la berenjena", expresó.
