El consumo en supermercados de Salta cayó más de un 21% desde 2023
Un informe publicado por el Centro de Economía Política Argentina (CEPA) advirtió que el consumo en supermercado continúa sin recuperarse y mantiene la pérdida desde hace 3 años.
Según el relevamiento, elaborado con datos del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INDEC) y del Observatorio de Empleo y Dinámica Empresarial (OEDE), las ventas en supermercados de la provincia acumularon una caída del 21,3% respecto de 2023 y del 18,6% frente a 2022. En términos económicos, esto representa una pérdida de facturación de $57.669 millones durante el período enero-mayo de 2026, a valores constantes de mayo de este año.
Entre los rubros más afectados aparecen las bebidas, con una caída interanual del 17,2% y del 35,1% respecto de 2023. También retrocedieron las ventas de rotisería (-14,6%), carnes (-8,8%), productos de almacén (-1,5%), panadería (-2,1%) y frutas y verduras (-2,9%).
En los productos no alimentarios, los artículos de limpieza acumulan una baja del 24% desde 2023, mientras que los electrónicos y artículos para el hogar registran el peor desempeño del relevamiento, con un desplome del 47,7% en los últimos tres años. Mientras que el único rubro que mostró un crecimiento fue el de indumentaria y calzado, con una suba interanual del 11,5%.
La pérdida salarial explica la caída del consumo
Tomando el Índice de Precios al Consumidor (IPC) oficial del INDEC, los salarios muestran una recuperación parcial y en marzo de 2026 se ubicaban un 3,2% por encima de noviembre de 2023.
Sin embargo, el informe aclara que el resultado cambia al utilizar la actualización basada en la canasta de consumo de la ENGHo 2017/18, metodología que —según indica el estudio— refleja una pérdida real del 6,7% del poder adquisitivo desde noviembre de 2023.
Bajo ese criterio, cada trabajador registrado del sector privado en Salta habría perdido aproximadamente $3.127.795 de poder adquisitivo durante ese período. A nivel provincial, la pérdida acumulada para los hogares con empleo registrado asciende a $374.084 millones, mientras que las ventas en supermercados registraron una caída estimada de $197.714 millones desde noviembre de 2023 hasta marzo de 2026.