Cafayate: tras la fuerte helada, productores vitivinícolas se mantienen en alerta para analizar las pérdidas
La helada registrada durante la madrugada del 14 de septiembre afectó viñedos de Cafayate y distintos puntos del Valle Calchaquí. Los productores aguardan el rebrote para determinar el alcance de las pérdidas.
El fenómeno ocurrió en una etapa de brotación adelantada, cuando las plantas se encuentran especialmente expuestas a las bajas temperaturas. La productora vitivinícola Carolina Martín relató que en su finca el daño alcanzó al 100% de los nuevos brotes.
Según explicó, el invierno fue corto y las temperaturas comenzaron a subir desde julio. Ese cambio climático adelantó entre 15 y 20 días la brotación y dejó al viñedo en una etapa especialmente vulnerable.
En su establecimiento, el registro marcó 0 °C cerca de las 4 de la mañana y una mínima de -2 °C. Para ese momento, la primera brotación ya presentaba pequeños racimos expuestos que terminaron afectados por la helada.
Los productores deberán esperar el rebrote para conocer el impacto
A partir de ahora, los productores deberán aguardar entre siete y diez días para observar el posible rebrote y determinar si esos nuevos brotes logran producir uva. Martín explicó que el resultado dependerá de cada variedad y del lugar desde donde surjan las nuevas yemas.
“El estado fenológico del viñedo era avanzado y es el momento donde más sensible está la planta”, explicó la productora al describir las condiciones en las que se encontraban las vides cuando se produjo el descenso de temperatura.
Frente a las versiones que anticipan pérdidas cercanas al 50% para la próxima vendimia, Martín consideró que todavía es temprano para establecer una cifra. “Aún no sabemos cuál podría ser la pérdida”, sostuvo. Mientras tanto, las tareas culturales continúan con normalidad, junto con el riego y las labores destinadas a favorecer la recuperación de las plantas.