Capacitan a pequeños productores en sanidad aviar y porcina en Salvador Mazza
Pequeños productores de Salvador Mazza participaron de una nueva instancia de capacitación en sanidad aviar y sanidad porcina, una iniciativa impulsada por el diputado provincial Edgar Domínguez.
La actividad estuvo orientada a fortalecer la producción familiar, mejorar los rendimientos y promover prácticas que impacten positivamente en la salud pública.
El curso se llevó a cabo con el acompañamiento del municipio y contó con la participación de alrededor de 30 productores locales. Durante la jornada, especialistas del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) brindaron herramientas técnicas y compartieron experiencias vinculadas al cuidado sanitario de aves y cerdos, un aspecto clave para garantizar alimentos seguros y de calidad.
Domínguez destacó el apoyo del intendente Gustavo Subelza, quien puso a disposición las instalaciones necesarias para concretar la capacitación, y valoró el trabajo articulado con concejales y áreas técnicas locales. También agradeció el compromiso de los disertantes Enrique Lazarte, médico veterinario, y el técnico Walter Ramos, ambos del INTA, así como la participación de Omar Quintana y del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa).
“El tema de la sanidad animal es fundamental porque tiene que ver directamente con la salud pública de la comunidad. Por eso siempre hay que formar, capacitar y dar herramientas a los pequeños productores, que son quienes trabajan todos los días en el campo junto a sus familias”, señaló el legislador durante la actividad.
Además de la capacitación teórica y práctica, se entregaron insumos destinados a fortalecer la producción local. Entre ellos se incluyeron una incubadora, lámparas, comederos, bebederos y chupetes para cerdos, que fueron sorteados entre los participantes. Según explicó Domínguez, el objetivo es acompañar y potenciar el trabajo que los productores ya vienen realizando, facilitando condiciones para mejorar la calidad y cantidad de lo que producen.
Impronta territorial
El diputado remarcó que estas acciones forman parte de una fuerte impronta territorial que mantiene en todo el departamento San Martín. En los últimos días, realizó actividades similares en Campo Durán, General Mosconi y otras localidades, con el propósito de llegar a la mayor cantidad de vecinos posible.
“Es un departamento enorme, con muchas necesidades, pero hay que ponerle el cuerpo y la voluntad todos los días”, afirmó.
En ese sentido, subrayó que la capacitación es solo el primer paso y que también resulta necesario avanzar en la etapa de comercialización. Domínguez explicó que muchos pequeños productores tienen dificultades para vender lo que producen por falta de espacios, herramientas y conocimientos vinculados al mercado actual.
“Hoy es clave mejorar las técnicas de comercialización, incorporar educación financiera, billeteras virtuales y nuevas formas de contacto con proveedores y consumidores”, sostuvo.
El legislador recordó que presentó un proyecto de ley para crear un Fondo Norteño de Inversiones, destinado a pequeños productores y emprendedores que no cumplen con los requisitos exigidos por las entidades financieras tradicionales. La iniciativa busca facilitar el acceso al crédito y aliviar la situación de quienes enfrentan mayores dificultades para sostener y hacer crecer sus emprendimientos.
Finalmente, Domínguez reafirmó su compromiso con el trabajo territorial y la formación continua.
“Somos servidores públicos todo el año. La mejor forma de ayudar es a través de la educación, porque le da autonomía a la gente, mejora la producción y permite proyectarse y crecer”, concluyó.