La Quebrada del Toro celebrará la XIV Fiesta y Feria de la Papa Andina
El próximo 12 de julio, el paraje El Alfarcito será escenario de la XIV Fiesta y Feria de la Papa Andina, uno de los encuentros culturales y productivos más representativos de la Quebrada del Toro.
La actividad se desarrollará con entrada libre y gratuita sobre la Ruta Nacional 51, a la altura del kilómetro 82,5, y convocará a vecinos, productores y turistas en una jornada dedicada a revalorizar uno de los cultivos emblemáticos de los Valles de Altura. La iniciativa es organizada por los productores de la Quebrada del Toro junto a la Misión Alfarcito y busca visibilizar el trabajo de las familias de la región, promoviendo la producción de papa andina como parte fundamental del patrimonio cultural, alimentario y económico del norte argentino.
Durante la jornada, los asistentes podrán recorrer puestos de exposición y venta de distintas variedades de papas andinas, degustar comidas regionales elaboradas con productos locales y conocer el trabajo de artesanos provenientes de diferentes parajes de los cerros.
Con el paso de los años, la feria se consolidó como un espacio de encuentro entre productores y visitantes, fortaleciendo la identidad cultural de la Quebrada del Toro.
La programación artística contará con la participación de destacados exponentes del folklore.
Entre ellos se presentará Joaquín Sosa, una de las voces más reconocidas de la música popular del norte argentino, quien llegará desde Tartagal para compartir su repertorio con el público.
Como parte de las actividades tradicionales, a las 16 se celebrará una misa de campaña, uno de los momentos más significativos de la fiesta, que reúne a las comunidades en un espacio de encuentro y reflexión.
Un legado del Padre Chifri
La historia de esta celebración está estrechamente vinculada a la figura del padre Sigfrido “Chifri” Moroder.
Hacia 2010, el sacerdote impulsó la creación de una fiesta que tuviera como protagonista a la papa andina, uno de los productos más representativos de la Quebrada del Toro y sustento de numerosas familias de la región.
La propuesta fue rápidamente adoptada por las comunidades de altura, que se sumaron con sus cosechas y saberes ancestrales.
Aunque el Padre Chifri falleció poco después de la primera edición, la iniciativa logró consolidarse y hoy forma parte del calendario cultural y productivo de la provincia.
Su legado continúa presente en El Alfarcito, donde desde su llegada a la Quebrada del Toro en 1999 promovió una intensa tarea social y educativa.
Entre los proyectos impulsados se destacan el Centro Artesanal, el denominado “Colectivo de los Sueños” y la creación del primer Colegio Secundario Albergue de Montaña de la zona, pensado para brindar oportunidades educativas a jóvenes de más de 25 comunidades de los cerros.
Para concretar estas iniciativas también dio origen a la Fundación Alfarcito.
Cada año, productores de distintos parajes llegan hasta la feria para exhibir variedades de papas cultivadas entre los 3.000 y los 4.500 metros sobre el nivel del mar.
De colores, formas y sabores diversos, estas especies constituyen una herencia agrícola milenaria de los pueblos andinos y representan una de las principales riquezas productivas de la región.
A catorce años de aquella primera edición soñada por el Padre Chifri, la Fiesta y Feria de la Papa Andina continúa reuniendo a familias, productores y visitantes en torno a una tradición que combina trabajo, identidad, gastronomía y cultura en pleno corazón de la Quebrada del Toro.
Para consultas sobre transporte, los organizadores habilitaron los teléfonos 387 5818287 y 387 2174166.