El Senado provincial aprobó este jueves un proyecto de declaración impulsado por el senador y vicepresidente tercero de la Cámara Alta, Enrique Cornejo.
En ese proyecto, el senador por Güemes, Enrique Cornejo, solicita al Poder Ejecutivo de Salta que incentive al sector privado para avanzar en el cultivo de cafeto en distintas áreas agroecológicas aptas de la provincia. La iniciativa apunta a promover una nueva alternativa productiva con potencial para generar empleo, diversificar la matriz económica salteña y sustituir parte de las importaciones de café que realiza actualmente la Argentina.
Una propuesta con antecedentes históricos
Durante su exposición en el recinto, Cornejo recordó que la idea de desarrollar la cafeticultura en Salta no es nueva. Según explicó, el proyecto tiene antecedentes en los estudios realizados por el doctor en Ciencias Naturales Domingo Yaculica, quien en la década del ‘60 investigó los microclimas de la selva salteña y llevó adelante ensayos experimentales con la planta del cafeto en la finca Angosto del Pescado, en el departamento Orán. El legislador señaló que, a comienzos de 1976, Yaculica presentó al entonces gobernador un plan orientado a crear una producción cafetera en la Argentina, con el objetivo de abastecer primero a Salta, luego al país y finalmente avanzar hacia la exportación. Sin embargo, el contexto político e institucional de la década del 70 interrumpió aquel proyecto. “Hoy, después de 50 años, vemos que el cambio climático mejora aún más las condiciones agroecológicas de la provincia de Salta para este cultivo”, sostuvo Cornejo al defender la iniciativa.
Sustituir importaciones y generar trabajo
El senador remarcó que la Argentina importa anualmente alrededor de 24 millones de kilos de café, lo que representa un gasto cercano a los 200 millones de dólares. En ese marco, planteó que Salta cuenta con condiciones naturales y productivas para avanzar en el desarrollo de este cultivo. “Nosotros entendemos que el café es algo que se puede producir en nuestra provincia”, afirmó Cornejo, al tiempo que destacó que ya existen experiencias locales en Orán, donde productores como Café Baritú lograron elaborar un producto de calidad. Para el legislador, el impulso a la producción cafetera puede convertirse en una herramienta para dinamizar economías regionales, generar empleo genuino y ofrecer nuevas oportunidades a productores salteños.
La experiencia de Tucumán como referencia
En su intervención, Cornejo también mencionó el caso de Tucumán, donde se desarrollan experiencias de producción de café en articulación entre el sector privado, el gobierno local y pequeños productores. En particular, hizo referencia al trabajo de la empresa Café Cabrales, que avanzó con una superficie inicial de 300 hectáreas y proyecta ampliar la producción en los próximos años. Según el senador, esta experiencia demuestra que la producción de café en suelo argentino es posible y que el país podría avanzar, en el mediano plazo, hacia el autoabastecimiento e incluso hacia la exportación. “Hay una intención de Café Cabrales de producir entre 8.000 y 9.000 hectáreas en los próximos 10 años, lo que generaría que Argentina se autoabastezca de café y también pueda ser exportadora”, señaló.
Oportunidad para la diversificación en la provincia
El proyecto aprobado por la Cámara Alta solicita al Ejecutivo provincial que evalúe e incentive políticas destinadas a acompañar al sector privado en el desarrollo del cultivo de cafeto en zonas aptas de Salta.
Cornejo destacó que la provincia cuenta con una gran diversidad productiva y climática, especialmente en regiones del norte salteño, lo que abre la posibilidad de incorporar cultivos no tradicionales con valor agregado y demanda sostenida en el mercado interno e internacional. “Siempre valoramos los factores de la producción y la diversidad que tiene la provincia de Salta. Entendemos que esta es una alternativa viable para los productores salteños, capaz de generar empleo y actividad económica, algo que tanto hace falta a los salteños”, concluyó el senador.
La aprobación del proyecto deja planteado ahora el desafío de transformar una declaración legislativa en políticas concretas de incentivo, asistencia técnica, articulación público-privada y acompañamiento a productores interesados.