Comienza en Salta la primera Expo Origen, la feria dedicada al café de especialidad
El evento se realizará este sábado 11 y domingo 12 de julio en la Agrupación de Gauchos de Güemes. Habrá degustaciones, competencias de baristas, charlas, música en vivo y la participación de productores y emprendedores de Salta y Jujuy.
La ciudad de Salta será sede desde este sábado 11 de julio de la primera edición de ORIGEN: De la planta a la taza, la exposición dedicada al café de especialidad que reunirá durante dos jornadas a productores, tostadores, baristas, cafeterías y amantes de esta bebida.
La feria se desarrollará este fin de semana en el predio de la Agrupación Tradicionalista de Gauchos de Güemes, al pie del cerro San Bernardo, y fue declarada de interés turístico, cultural y municipal por su aporte al desarrollo gastronómico y turístico de la provincia.
Una experiencia para descubrir el mundo del café
La propuesta invita al público a recorrer toda la cadena productiva del café, desde el cultivo de la planta hasta la preparación de la bebida en la taza.
Durante ambas jornadas habrá stands de cafeterías y emprendimientos, espacios de degustación, un sector dedicado a la pastelería artesanal y demostraciones en vivo sobre distintas técnicas de preparación.
Además, productores, tostadores y especialistas compartirán sus conocimientos mediante charlas abiertas y actividades de capacitación dirigidas tanto a profesionales como al público general.
Competencias y actividades especiales
Uno de los principales atractivos será la realización de la sede regional del Argentina Aeropress Championship, una de las competencias más importantes del país para los amantes del café de especialidad.
Baristas de distintas provincias pondrán a prueba sus habilidades en la preparación mediante este reconocido método de filtrado, con la evaluación de jurados especializados.
La programación también incluye música en vivo y una Coffee Rave, una propuesta que combinará gastronomía, cultura y entretenimiento para cerrar la jornada del domingo.
Participarán marcas de Salta y Jujuy
La organizadora del evento, Cristela Ruso, explicó que la exposición busca acercar la cultura del café de especialidad a toda la comunidad.
Según indicó, participarán entre 16 y 18 marcas de Salta y Jujuy, además de especialistas nacionales e internacionales que compartirán experiencias y tendencias del sector.
Un reconocimiento al desarrollo gastronómico
Días atrás, la Municipalidad de Salta entregó la Declaración de Interés Municipal a la Expo Origen mediante la Resolución N.º 30.
La secretaria de Turismo, Deportes y Cultura, Agustina Agolio, destacó que se trata del primer evento de café de especialidad organizado en la provincia y remarcó la importancia de acompañar iniciativas que fortalecen la oferta gastronómica local y coinciden con el inicio de las vacaciones de invierno.
La funcionaria señaló que este tipo de propuestas contribuyen a posicionar a Salta como sede de eventos vinculados con la gastronomía, el turismo y la producción regional.
Las entradas pueden adquirirse de manera online, además de distintos puntos de venta habilitados en la ciudad, entre ellos Kokoro Café, Chocolatería Los Díaz, Café Candela y las sucursales de Hidalgo Alfajores y Café.